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Les Nations Unies estiment que seulement 13 milliards de dollars par an suffiraient à fournir suffisamment de nourriture et d’eau potable à la population mondiale, ce qui correspondrait à un quart de la somme que les Américains dépensent chaque année pour faire face aux excès alimentaires.
Avec une action commune bien dirigée, il serait possible de parvenir à un équilibre. Quelle réussite ce serait, si, d’ici le printemps prochain, l’obsession des régimes amaigrissants pouvait être remplacée par le soucis d’aider les mal nourris pour lesquels l’expression « se mettre au régime » est totalement inconnue.
The Christian Science Monitor (édition internationale),
3-9 mars 2001
