Environ la moitié de la population mondiale se sert de bois pour la cuisson des aliments.
La pénurie de ce bois affecte plus d’un milliard et demi de personnes.
(Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture — FAO)
Pourquoi un cuiseur solaire?
A mesure que les arbres disparaissent dans les régions du monde où l’ensoleillement est abondant, les conséquences ne sont pas seulement écologiques mais affectent également la vie des populations. Les femmes et les enfants font des trajets toujours plus longs pour trouver avec peine le bois nécessaire aux besoins du ménage.
Depuis longtemps, la cuisson solaire a été envisagée comme une solution permettant d’économiser le combustible, mais jusqu'à récemment, les appareils utilisés pour ce mode de cuisson étaient coûteux et d'une utilisation peu aisée. Toutefois, maintenant, on a mis au point des modèles plus pratiques, ne coûtant pas cher et qu'on peut construire soi-même.
Un cuiseur solaire peut aider à économiser jusqu’à un tiers de la quantité de bois utilisée par une famille, estimée à 3 tonnes par an. Il peut cuire toutes sortes d’aliments et, en outre, il permet de pasteuriser l’eau.
Dans un vaste camp, au nord du Kenya, les réfugiés un peu partout cuisent leur repas sur des feux de bois. Mais par endroits, on voit briller des panneaux qui reflètent le soleil brûlant. Ce sont les petits cuiseurs solaires que Solar Cookers International a pris l’initiative de distribuer dans ce camp. Depuis que le projet a été lancé en 1995, avec l’aide du Haut Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés et de la World Lutheran Federation, environ 15 000 personnes ont jusqu'à présent reçu des cuiseurs solaires et ont appris à s”en servir.
Le camp où le projet de cuiseurs solaires a été lancé, compte plus de 80 000 personnes venant des pays avoisinants.
Les réfugiés qui ont des cuiseurs et s'en servent quand il y a du soleil, apprécient de consommer moins de bois. De plus, ceux qui ont de la peine à se procurer du bois n’ont pas besoin d’échanger des aliments pour obtenir ce précieux combustible.
Un autre projet de cuisson solaire a été lancé dans le camp de réfugiés d’Aisha, en Éthiopie, où 98% des familles (au nombre de 2000) en ont bénéficié. Au Zimbabwe, l’utilisation de cuiseurs solaires est introduite parmi la population. Et dans beaucoup d’autres pays encore, divers projets de cuisson solaire sont en voie de réalisation.
(http://solarcooking.org)
